Рецепт дня Буквы и картинки

01.03.2012 Салат из курицы и апельсина

У кого сегодня первый день весны, а у нас ночью выпало снега по колено, поэтому остается только радовать себя яркой весенней едой. Например, салатом из курицы и апельсина.

Это очень изысканный, свежий и, в то же время, чрезвычайно простой в приготовлении салат. Никаких сверхъестественных продуктов, а какой вкус! Да и вид ничего так, радует глаз. Надеюсь, вам понравится :3

Салат из курицы и апельсина

20 мин. не так уж и легко

овощи, салаты, мясо, курица, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 2 порции

  • куриное филе, 1 шт.
  • апельсины, 2 шт.
  • миндаль, 0.25 ст.
  • сельдерей, 1 стебель
  • лук-порей, 50 г
  • салат, 2 ст.
  • винный уксус, 1 ст. л.
  • соль, 0.25 ч. л.
  • перец молотый, 0.25 ч. л.

Можно добавить

  • мед, 1 ст. л.
  • растительное масло, 1 ст. л.

Инструкции

  1. Сварить куриное филе (10-15 минут в кипящей чуть подсоленой воде).
  2. Пока курица остывает, из одного апельсина выжать сок, а другой почистить и разделить на дольки.
  3. Лук и сельдерей нарезать, миндаль измельчить, салат нарвать на кусочки.
  4. В большой миске смешать курицу, разобранную на кусочки, апельсин, салат, сельдерей, лук и миндаль.
  5. В кружке или стакане смешать остальные ингредиенты с апельсиновым соком, чтобы сделать соус. По желанию в него можно добавить мед и растительное (оливковое, кукурузное) масло.
  6. Полить салат соусом непосредственно перед подачей.

Комментарии