Рецепт дня Буквы и картинки

01.06.2012 Чили с курицей

Ура, лето! Пора есть овощи. Впрочем, к нашему следующему рецепту дня, чили с курицей, это имеет очень посредственное отношение. Про чили я, помню, уже рассказывала, что это такое блюдо из мяса и/или фасоли с чили в качестве основной приправы. Очень простое и быстрое блюдо. Существует множество модификаций, и каждая из них по-своему хороша. Чили из курицы отличается особенной простотой приготовления, а так же ценой — потому что курица обычно дешевле другого мяса.

Ну и, чтобы как-то связать этот пост с его первыми двумя предложениями, я добавлю, что в чили с курицей кроме курицы также присутствуют овощи. И это замечательно! По-моему.

Чили с курицей

20 — 30 мин. легко

овощи, мясо, основные блюда, курица

Ингредиенты на 2 порции

  • куриное филе, 1 шт.
  • фасоль стручковая, 100 г
  • фасоль консервированная, 200 г
  • сладкий перец, 100 г
  • порошок чили, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, 1 ст. л.

Можно добавить

  • кориандр молотый
  • кумин
  • имбирь

Инструкции

  1. Помыть сладкий перец, нарезать его кубиками и обжарить на растительном масле вместе со стручковой фасолью в течение 5-7 минут.
  2. Куриное филе нарезать на маленькие кусочки (по желанию, можно сделать фарш) и обжарить на той же сковороде в течение 5-10 минут, выложив овощи в миску.
  3. Добавить к курице готовые овощи, фасоль из банки и специи. Обжаривать еще минут 5, периодически помешивая.
  4. Готово! Разложить по тарелкам и съесть.

Комментарии