Рецепт дня Буквы и картинки

02.03.2012 Легкий суп из кукурузы

Иногда так хочется супа, но так не хочется ждать, пока он сварится! Этот суп из кукурузы — как раз для такого случая. Он состоит, фактически, из двух ингредиентов, и варится всего минут 15. Плюс ко всему, он суперлегкий (девушкам на заметку: в одной порции около 100 килокалорий).

По желанию можно разнообразить супец, подобавляв в него зелень, специи, другие овощи и прочее, прочее.

Приятного аппетита! Всем теплого солнышка!

Легкий суп из кукурузы

15 — 20 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 5 порций

  • кукуруза, 450 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • соль, 2 ч. л.
  • перец молотый, по вкусу
  • крахмал, 1 ст. л.

Можно добавить

  • специи, по вкусу
  • бульонный кубик

Инструкции

  1. Кукурузу залить водой и довести до кипения.
  2. Отлить в стакан немного бульона из кастрюли и смешать ее с крахмалом.
  3. Вылить крахмальную смесь в кастрюлю, хорошенько перемешать и снова довести до кипения. На этом этапе можно добавить бульонный кубик.
  4. Снять суп с огня и блендером размолоть часть кукурузы в нем. Поставить обратно на плиту.
  5. Яйца разбить в миску и взбить вилкой или венчиком.
  6. Влить яйца в бульон тонкой струйкой, интенсивно его помешивая.
  7. Посолить, поперчить, добавить специи и снять с огня.

Комментарии