Рецепт дня Буквы и картинки

03.08.2011 Фаршированные помидоры

Сегодня я поведаю вам о помидорах, фаршированных грибами. Вообще говоря, я никогда раньше ничего не фаршировала — как-то так исторически сложилось. А тут у меня нашлись помидорки с забавными хвостиками, и я подумала, почему бы мне их прямо сейчас и не приготовить, тем более, что у нас этот рецепт отмечен как легкий.

И я взялась за работу. Готовить начинку оказалось действительно очень просто — сваливаешь все на сковородку в определенном порядке и ждешь, пока приготовится. Выковырять внутренности из помидоров тоже не rocket science — ножом подрезал и ложкой закончил дело. Кстати, помидорные внутренности в рецепте не используются, поэтому их можно съесть или использовать в другом рецепте — я, например, пустила их на суп. Так вот, как я сказала, все было очень просто. До тех пор, пока я не поставила наполненные сливочно-грибной штукой помидорины в микроволновку. Начинка нещадно лезла через край, помидоры из-за этого падали на бок, вкуснейший бульончик выливался на тарелку (я его потом съела :3). Вообще, подозреваю, что именно поэтому в рецепте советуют закрыть помидоры кусочками сыра. Я этого не сделала, и пришлось все запихивать обратно, благо, масштаб бедствия был невелик. Зато получилось очень красиво! Начиночка торчит, и все такое сочное и классное. Вкусовые качества я тоже одобряю. Единственный совет — чтобы наесться одной порцией, надо брать помидорины побольше. Приятного аппетита!

Помидоры фаршированные

30 — 40 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, овощи, грибы, основные блюда, много ингредиентов

Ингредиенты на 3 порции

  • помидоры, 3 шт.
  • сырые шампиньоны, 150 г
  • лук, 1 шт.
  • сметана, 70 г
  • сыр, 100 г
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • зелень

Инструкции

  1. Помидоры моем. Удаляем сердцевину. Следим, чтобы не наделать дырок.
  2. Зелень мелко режем.
  3. Половину сыра натираем. Половину режем широкими пластинами.
  4. Лук чистим. Мелко нарезаем, кладем в казанок с небольшим количеством растительного масла. Поджариваем до золотистого цвета.
  5. Грибы моем. Обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко режем. Кладем в казанок к луку. Солим, чтобы быстрее выделился сок.
  6. Недолго припускаем. Минут 7-8.
  7. Заливаем сметаны. Тушим еще мин. 10. Снимаем с огня. Засыпаем натертый сыр.
  8. Наполняем помидоры тушеными грибами. Сверху закрываем кусочком сыра.
  9. Ставим на 3-5 мин. в микроволновку.
  10. Подаем посыпав зеленью.

Источник: zastolie4you.ru

Комментарии