Рецепт дня Буквы и картинки

03.09.2011 Суп с чечевицей

Чечевица — это очень вкусно, сытно и полезно. А красная чечевица — еще и быстро. И я очень обрадовалась, увидев рецепт супа из красной чечевицы от пользователя. Потому что у меня в шкафу стояло грамм сто этой несчастной чечевицы уже, наверное, полгода, и я не знала, куда ее деть. А тут рррраз — и чечевицу использовала, и вкусный супчик поела.

Так вот, о супчике. Готовится буквально полчаса, напрягаться не приходится. Рецепт описан очень хорошо, а последовательность действий такая, что успеваешь все. Сам супец мало того, что очень сытный (благодаря чечевице — источнику белка), так еще и вкусный, полезный и красивый. Не поленитесь добавить в него сладкий перчик, он очень классно дополняет картину.

Того количества ингредиентов, которое написано в рецепте, хватит на три, а то и четыре хороших порции. Я взяла всех овощей по одной штуке, а морковку и луковицу вообще по половине. Воды нужно взять литра полтора-два. Если будет получаться слишком густо, в процессе готовки можно доливать еще, лучше горячую.

Такие дела, вот вам картиночки.

Суп с чечевицей

40 мин. элементарно

вегетарианские блюда, от пользователя, супы

Ингредиенты на 2 порции

  • чечевица красная, 150 г
  • картофель, 1-2 шт.
  • морковь, 1-2 шт.
  • помидоры, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • соль, по вкусу
  • зелень, по вкусу

Можно добавить

  • кабачок
  • баклажан
  • болгарский перец
  • томатная паста

Инструкции

  1. Суп можно приготовить и на плите, и в микроволновке. Залить чечевицу горячей водой, когда закипит, варить 10-15 минут, пока на начнет развариваться.
  2. Добавить нарезанную соломкой картошку (можно нарезать и крупно, а потом растолочь).
  3. Нарезать лук полукольцами, морковь нарезать соломкой или потереть на крупной терке. При желании можно их обжарить на растительном масле. Через 5-10 минут после картошки забросить в суп.
  4. Потом в суп добавляется натертый или нарезанный перец, еще через 5 минут — томатная паста или тертый помидор.
  5. Теперь можно посолить, добавить любимые пряности и зелень. Суп должен постоять еще пару минут на плите (или на малой мощности в микроволновке)
  6. Подавать со сметаной.

Комментарии