Рецепт дня Буквы и картинки

05.03.2012 Овощная запеканка с грушами

Оказывается, сладкие груши вполне сочетаются с кислыми помидорами. Как, например, в овощной запеканке с грушами, в которой еще и много ароматных трав. Все вместе — ароматно, вкусно, более или менее изысканно, и, главное, не старо. Для тех, кто ищет новые сочетания старых вкусов, в самый раз.

Приятного аппетита!

Овощная запеканка с грушами

30 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 6 порций

  • кабачки, 2 шт.
  • груши, 2 шт.
  • помидоры, 2-3 шт.
  • фасоль стручковая, 300 г
  • йогурт, 450 мл
  • базилик сушеный, по вкусу
  • орегано, по вкусу

Можно добавить

  • прованские травы, по вкусу
  • сыр, по вкусу
  • болгарский перец, 1 шт.
  • майоран, по вкусу

Инструкции

  1. Молодые кабачки среднего размера (можно также взять и цуккини), помидоры порезать на тонкие кружки.
  2. Груши (лучше взять несладкие твердые груши. Обычно такими бывают кругловатые зеленые груши) нарезать тонко вдоль или как получится.
  3. Кабачки, помидоры и груши выкладывать на противень или круглую форму с нахлестом в любом порядке как нравится, пересыпая любимыми травами. НЕ СОЛИТЬ! Иначе овощи пустят сок и будут тушиться, а не запекаться.
  4. Сверху посыпать стручковой фасолью (если брали замороженную-то предварительно разморозить), сверху залить йогуртом, в который при желании можно добавить тертый сыр.
  5. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30.
  6. По желанию помидоры можно заменить болгарским перцем, нарезанным на тонкие колечки.

Источник: Елена

Комментарии