Рецепт дня Буквы и картинки

05.07.2012 Холодный лаймовый чай

У нас все еще жара, и сегодня до меня наконец-то дошло: пора делать чай со льдом! Сказано — сделано, и вот, пожалуйста — холодный лаймовый чай. Для него я даже не поленилась сделать лимонный сироп, потому что в магазин идти по такому пеклу, естественно, лень. Делается лимонный сироп следующим образом: примерно полстакана сахара смешивается с четвертью стакана воды и несколькими кусочками лимонной корки и прогревается в кастрюле на плите до полного растворения сахара. Дайте сиропу постоять еще минут 20, и он станет еще насыщеннее.

Ну вот, пока я это писала, пошел дождь! Не знаю, как на это реагировать.

Холодный лаймовый чай

30 мин. легко

вегетарианские блюда, напитки, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 4 порции

  • чай черный, 5 ст. л.
  • лайм, 2-3 шт.
  • лимоны, 1 шт.
  • лед, по вкусу

Можно добавить

  • мята, по вкусу
  • сахар
  • сахарный сироп
  • цитрусовый ликер

Инструкции

  1. Вскипятить воду и заварить чай (литр воды на 4 порции), по желанию добавить сахар. Остудить до комнатной температуры, а затем еще 15-20 минут в холодильнике.
  2. Из лаймов и лимонов выжать сок.
  3. Смешать сок с остывшим чаем.
  4. Подавать со льдом. Можно добавить сахарный сироп и/или ликер.

Комментарии