Рецепт дня Буквы и картинки

06.04.2012 Курица в пряном соусе

Честно, не знаю, как описывать такие блюда. С одной стороны, даже исторических фактов никаких не привести, с другой — все и так понятно по названию. Поэтому вот вам просто картиночку курицы с пряном соусе. В пряном — значит в остро-сладком. Такое мы любим :3

Курица в пряном соусе

40 — 50 мин. не так уж и легко

мясо, основные блюда, курица

Ингредиенты на 4 порции

  • куриное филе, 500 г
  • болгарский перец, 1 шт.
  • лук зеленый, 2 ст. л.
  • чеснок, 1 зубчик
  • сахар, 3 ст. л.
  • уксус, 1 ст. л.
  • соевый соус, 2 ст. л.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • крахмал, 1 ст. л.
  • порошок чили, 0.25 ч. л.
  • имбирь, 1 ч. л.
 

Инструкции

  1. В небольшой миске смешать соевый соус, уксус, крахмал, сахар и чили с четвертью стакана воды.
  2. На плите разогреть сковороду, добавить на нее растительное масло.
  3. Курицу (по желанию, нарезанную на кусочки) выложить на сковородку.
  4. Добавить измельченный чеснок и имбирь, жарить 5-7 минут, пока курица не побелеет.
  5. Нарезать болгарский перец на небольшие кусочки, добавить его к курице и обжаривать, помешивая, 1-2 минуты.
  6. Вылить в сковороду соус, уменьшить огонь до среднего и готовить, помешивая, еще пару минут или пока соус не загустеет.
  7. Нарезать зеленый лук и посыпать им курицу.

Комментарии