Рецепт дня Буквы и картинки

06.12.2011 Суп с маринованными грибами

Я всегда чувствую себя неуютно, когда наполовину пустая банка чего-нибудь остается в холодильнике. Раз за разом я забываю обо всяких консервах, которые со временем портятся. Именно по этой причине сегодня у нас продолжение грибных дней с замечательным супом с грибами и рисом.

Он слегка кислит благодаря рассолу из банки с грибами, что определенно доставляет супчику пикантности. Густой и наваристый, он легко утолит голод в холодные дни. Очень вкусно есть его со сметаной.

Для любителей разнообразия есть еще один вариант этого супа — с пшеном.

Приятного аппетита!

Суп с маринованными грибами и рисом

40 мин. — 1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, супы, грибы

Ингредиенты на 4 порции

  • маринованные грибы, 5-6 шт.
  • картофель, 2-3 шт.
  • рис, 3-4 ст. л.
  • лук, 1 шт.
  • растительное масло, 2-3 ст. л.
  • соль, по вкусу
 

Инструкции

  1. В кипящую воду всыпать рис, добавить лук и варить до полуготовности крупы (10-20 мин.)
  2. Почистить и порезать картофель, положить его в кастрюлю и варить до готовности (20-25 мин.), посолить, заправить маслом.
  3. Перед концом варки добавить маринованные грибы и кипятить еще 5-10 мин.

Комментарии