Рецепт дня Буквы и картинки

07.03.2012 Салат из шпината с хумусом

Хумус — это продукт, широко распространенный в странах ближнего востока и средиземноморья. Он представляет из себя пасту из плодов нута, так называемого турецкого гороха, и является в своем роде универсальным ингредиентом. Его мажут на хлеб (питу), используют в соусах и салатах. Вот, например, полюбуйтесь на салат из шпината и хумуса.

Всем хороших выходных! Пока :>

Салат из шпината с хумусом

20 мин. не так уж и легко

закуски, вегетарианские блюда, салаты, яйца

Ингредиенты на 2 порции

  • шпинат, 100 г
  • хумус, 100 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • лимоны, 0.5 шт.
  • перец молотый, 1 щепотка
  • растительное масло, 1 ст. л.

Можно добавить

  • кунжут

Инструкции

  1. Яйца поставить вариться в крутую.
  2. Шпинат разобрать на листочки, жесткие прожилки и палки срезать.
  3. Крупно нарезать шпинат, залить его кипятком на полминуты, затем слить воду, остудить, отжать и подсушить.
  4. Хумус смешать с соком лимона, любым растительным маслом и молотым перцем.
  5. Когда яйца сварятся, почистить их и нарезать кубиками.
  6. Смешать все ингредиенты или выложить их слоями. Можно украсить салат кунжутом.

Комментарии