Рецепт дня Буквы и картинки

07.09.2011 Микроволновые котлетки

Подумала и решила сегодня написать про рецепт для тех, у кого нет плиты, или кто боится ее использовать. Итак, микроволновые котлетки. Поначалу я опасалась их готовить, но тут захотелось чего-то быстрого и мясного, и я рискнула. И не зря рискнула, потому что котлетки — что надо.

Можно использовать любой фарш из мяса или птицы. Может быть, даже рыбный можно, но я пробовать не буду, нет, спасибо. У меня был куриный фарш — куриное мясо я люблю больше, чем свинину и говядину. Получилось очень вкусно и быстро. Из 400 грамм фарша и одного яйца получилось 7 котлет. Пусть никого не смущает столовая ложка майонеза, которую кладут в фарш — она только добавляет котлетам пикантности, а лишний жир вытекает.

Один момент: фарш получается немного жидковатым, а котлеты — плоские. Впрочем, если поставить фарш в холодильник на пару часов, он отлично будет держать форму. А еще в процессе готовки котлеты почему-то уменьшаются в размере, из них вытекает всякий жир и белок. Это нормально.

Минус только один — нет поджаристой корочки, впрочем, так, наверное, даже лучше. Вот вам котлетки с тушеными овощами.

Микроволновые котлетки

8 — 10 мин. легко

от пользователя, мясо, основные блюда

Ингредиенты на 2 порции

  • фарш, 400-500 г
  • яйца куриные, 1 шт.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
  • майонез, 1 ст. л.

Можно добавить

  • соевый соус, 1 ст. л.
  • карри, 0.5 ст. л.

Инструкции

  1. Фарш смешать с яйцом, добавить майонез и специи по вкусу и предпочтению.
  2. Сформировать на ладони из смеси котлетки размером с небольшое яйцо.
  3. Выложить на тарелку и поставить в микроволновку на 2\3 от максимальной мощности на 7-8 мин.
  4. Проверить готовность. Если не готово — ещё на 1-2 минуты.
  5. Подавать с рисом, макаронами, овощным сотте или картофельным пюре.

Комментарии