Рецепт дня Буквы и картинки

09.08.2012 Филе индейки в горчичном соусе

Недавно, погрузившись в мысли о еде, я поняла, что ни разу в жизни не готовила индейку. Жаль, что мясо индейки — не очень распространенный у нас продукт. По цене оно, кстати, не сильно отличается от той же свинины или говядины. Зато индейка гораздо более полезна! А еще это единственное мясо, не вызывающее аллергической реакции.

Существует и другая сторона индейки — она достаточно сухая. Впрочем, рецепт филе индейки в горчичном соусе убедил меня в том, что это не проблема. Если хорошо замариновать и пожарить индейку, получится очень нежное блюдо. Попробуйте!

Филе индейки в горчичном соусе

1 ч. 30 мин. не так уж и легко

от пользователя, мясо, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • филе индейки, 600 г
  • мята, 2 веточки
  • сметана, 200 г
  • горчица, 3 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Смешать горчицу со сметаной и мелко нарезанной мятой, поперчить.
  2. Положить в смесь филе индейки, перемешать и оставить мариноваться на 1 ч.
  3. Вынуть и промокнуть от маринада.
  4. Обжаривать на большом огне по 3 минуты с каждой стороны.
  5. Добавить оставшийся маринад, тушить на малом огне 15-20 минут.

Источник: tagemuro

Комментарии