Рецепт дня Буквы и картинки

09.11.2012 Тыква с чечевицей

Рецепт дня! К сожалению, без фотоинструкций (пока). Помню, что обещала развить тыквенную тему. Пожалуйста, вот вам тыква с чечевицей. Наслаждайтесь остатками осени!

Тыква с чечевицей

40 мин. — 1 ч. легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • тыква, 0.5 кг
  • чечевица, 0.5-1 ст.
  • баклажаны, 1 шт.
  • помидоры, 1-2 шт.
  • лук, 1-2 шт.
  • сливочное масло, 2 ст. л.
  • чеснок, 1-2 зубчика
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • петрушка, по вкусу

Инструкции

  1. Тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды.
  2. Пассеровать лук на сковороде.
  3. Затем положить в кастрюлю чечевицу, нарезанные кусочками баклажаны, маргарин, соль, чеснок и пассерованный лук.
  4. Тушить, периодически помешивая, около получаса. Чечевица должна стать мягкой.
  5. За 5-10 минут до готовности положить нарезанные кусочками помидоры.
  6. Подавать, по желанию посыпав петрушкой.

Источник: Masha

Комментарии