Рецепт дня Буквы и картинки

10.01.2012 Имбирное печенье

Всем привет! Давно не виделись! Надеюсь, все отлично отдохнули, потому что я отдохнула отлично. И даже успела немножко поготовить и пофоткать. Например, вот вам имбирное печенье — вкусное, ароматное и хрустящее. Наслаждайтесь! Вкуснотень ваще.

Имбирное печенье

9 ч. придется попотеть

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Ингредиенты на 17 порций

  • мука, 200 г
  • сливочное масло, 100 г
  • мед, 3 ч. л.
  • сахар, 100 г
  • корица, 0.75 ст. л.
  • имбирь, 0.75 ст. л.
  • гвоздика, 0.25 ч. л.
  • разрыхлитель, 5 г
 

Инструкции

  1. В кастрюле нагреть воду (четверть стакана), мед, сахар, пряности и постоянно помешивая довести до кипения.
  2. Снять с огня. Добавить кусочки сливочного масла и размешивать до полного его растворения.
  3. В глубокую миску высыпать муку и разрыхлитель. Вливая постепенно тонкой струйкой медово-масляную массу - замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на ночь.
  4. Рабочую поверхность стола присыпать слегка мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 2-4 мм (чем тоньше раскатано тесто, тем хрустящее будет печенье). Вырезать фигурки.
  5. Выпекать печенье в разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 гр. - 7-10 минут. p.s. хранить в плотно закрытой коробке.

Источник: povarenok.ru

Комментарии