Рецепт дня Буквы и картинки

12.01.2012 Спагетти с ореховым соусом

Спагетти с ореховым соусом — блюдо для тех, кто хочет поесть чего-нибудь непривычного и при этом не заморачиваться. Это самая обыкновенная паста со сливочным соусом, в котором основным ингредиентом являются грецкие орехи. Звучит странно, но это можно есть, я проверила. Главное — не жалейте сыра.

Кстати, на готовку у вас вряд ли уйдет больше двадцати минут. Если не лениться, конечно!

Спагетти с ореховым соусом

30 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, основные блюда, макароны, много ингредиентов

Ингредиенты на 3 порции

  • макароны, 200 г
  • пармезан, 50 г
  • грецкие орехи, 0.25 ст.
  • сливки 10-20%, 0.25 ст.
  • чеснок, 1 зубчик
  • растительное масло, 3-4 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • кинза
  • томатная паста

Инструкции

  1. Лучше использовать спагетти, но подойдут и другие макароны.
  2. Отвариваем спагетти в подсоленной воде. По инструкции. До готовности. В это время готовим соус.
  3. Натираем сыр на мелкой терке.
  4. Чистим чеснок, нарезаем кинзу.
  5. Измельчаем грецкие орехи, чеснок и кинзу в блендере.
  6. Кидаем на раскаленную сковородку, непрерывно мешаем минутку. Наливаем 3-4 ложки масла. Припускаем пару минут. Доливаем сливки. Добавляем ложку томатной пасты (на любителя… она просто для привкуса). Тушим еще мин. 5.
  7. Засыпаем спагетти и сыр. Перемешиваем. Держим на огне еще минуту.
  8. Подаем спагетти с ореховым соусом в горячем виде.

Источник: zastolie4you.ru

Комментарии