Рецепт дня Буквы и картинки

12.04.2012 Сырное печенье с семечками

Печенье! Его я никогда не перестану готовить. Если я умру раньше положеного мне срока, то от того, что съем слишком много домашнего печенья. Сладкое печенье — это вообще отдельная тема. Но от всего нужно отдыхать, поэтому иногда я делаю печенье, которое можно использовать в качестве несладкой закуски. Например, сырное печенье с семечками.

Сырное печенье, приготовленное по такому рецепту, плотное, но мягкое и не хрустящее. Почему-то мне очень нравятся такие субстанции. Семечки подсолнуха же, в свою очередь, спасают печенье от однообразия.

Вот вам печенюшек.

Сырное печенье с семечками

1 ч. легко

закуски, вегетарианские блюда, выпечка

Ингредиенты на 4 порции

  • мука, 3 ст.
  • сливочное масло, 200 г
  • сыр, 300 г
  • яйца куриные, 3 шт.
  • семечки подсолнуха, 70-100 г
  • соль, по вкусу
 

Инструкции

  1. Масло достать из холодильника, нарезать на кубики и дать ему размягчиться при комнатной температуре.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. В миске растереть масло с яичными желтками, добавить сыр, семечки и все хорошенько перемешать.
  4. Добавить соль и муку и вымесить тесто.
  5. Разогреть духовку до 200-220 градусов, противень проложить бумагой для выпечки (или просто промасленной бумагой/калькой).
  6. Скатать из теста небольшие шарики и выложить их на противень.
  7. Запекать 20-30 минут.

Комментарии