Рецепт дня Буквы и картинки

12.07.2012 Холодный суп из дыни с ветчиной

Честно говоря, я несколько месяцев ждала, чтобы приготовить сегодняшний рецепт — холодный суп из дыни с ветчиной. А пару недель назад у нас начали продавать дыни и арбузы, и я, наконец, решилась. Очередной холодный суп, который не надо варить, пришелся очень кстати. Кроме всего прочего, он еще и достаточно сытный. Короче, рекомендую!

Холодный суп из дыни с ветчиной

20 мин. легко

супы, мясо, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 4 порции

  • дыня, 1.5 кг
  • сливки 10-20%, 200 мл
  • ветчина, 400 г
  • соль, 1 щепотка

Можно добавить

  • мускатный орех, 1 щепотка
  • виноград, по вкусу

Инструкции

  1. Дыню помыть, разрезать напополам и вытащить семечки.
  2. Ложкой вытащить мякоть из кожуры и измельчить ее блендером.
  3. Добавить к пюре из дыни сливки, соль и, по желанию, мускатный орех.
  4. Взбить суп и поставить в холодильник.
  5. Нарезать ветчину очень тонкой соломкой и добавить ее в тарелки перед подачей.
  6. Суп можно украсить виноградом.

Источник: Masha

Комментарии