Рецепт дня Буквы и картинки

13.04.2012 Острый морковный соус

Вернемся к нашим блендерным развлечениям! Сегодня мы учимся делать дип — густой соус, в который окунают чипсы, крекеры, кусочки овощей и все такое прочее. Учимся на примере острого морковного соуса — невероятно вкусной (для любителей поострее) и здоровой закуски.

Короче говоря, все, на самом деле, очень просто. Главное — не переборщить с перцем! С остальным справится любой.

Приятного!

Острый морковный соус с фетой

30 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, соусы

Ингредиенты на 10 порций

  • морковь, 500 г
  • йогурт, 0.25 ст.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • брынза или фета, 0.25 ст.
  • кумин молотый, 1 ч. л.
  • перец молотый, 0.5-1 ч. л.
  • оливки, по вкусу

Можно добавить

  • кефир

Инструкции

  1. Нарезать морковь на небольшие кусочки и обжарить на сковороде в растительном масле с кумином до мягкости (5-10 минут).
  2. Переложить готовую морковь в блендер или измельчитель, добавить перец, йогурт или кефир и пюрировать.
  3. Подавать с фетой, нарезанной кусочками, и оливками.

Комментарии