Рецепт дня Буквы и картинки

13.10.2011 Брускетта с помидорами

Достаточно у нас было рецептов сытных блюд за последние несколько дней. Пришло время быстрых и легких закусок. Таких, как брускетта с помидорами.

Брускетта — это итальянское простонародное блюдо, этакий бутерброд, запеченный на углях. Вариантов брускетты просто масса (вот у нас, например, есть еще рецепт брускетты с сыром и орехами), но вариант с помидорами и базиликом считается одним из классических.

Конечно, в реалиях российских квартир ни о каком запекании на углях и речи идти не может, поэтому тут мы просто поджариваем хлеб на сковородке или в тостере, натираем его чесноком и выкладываем на него помидоры со специями и оливковым маслом. После можно еще немножко запечь в духовке, но, уверяю вас, и без этого получится очень круто. Нет, правда, это неожиданно вкусно. Попробуйте!

Брускетта с помидорами, итальянский рецепт

5 — 10 мин. легко

закуски, бутерброды, вегетарианские блюда, от пользователя

Ингредиенты на 2 порции

  • батон, 4 куска
  • помидоры, 1-2 шт.
  • чеснок, 1-2 зубчика
  • растительное масло, 2-3 ст. л.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • перец молотый, по вкусу
  • базилик
  • консервированный тунец
  • моцарелла

Инструкции

  1. Нарежьте батон ломтиками и обжарьте его на сковороде или в тостере до слегка золотистой корочки.
  2. Натрите обжаренные ломтики батона чесноком с двух сторон.
  3. Помидор нарежьте кубиками.
  4. Добавьте к помидорам оливковое масло, соль по вкусу.
  5. На каждый ломтик батона, натёртый чесноком, выложите приготовленную массу.
  6. Приятного аппетита!

Комментарии