Рецепт дня Буквы и картинки

14.12.2011 Мандарины в карамели

Продолжаем нашу предновогоднюю выставку зимних десертов! Сегодняшний десерт для настоящих любителей цитрусовых, опять мандарины — в карамели. Прямо целиком карамелизованные, в кожуре. Странно, ага.

Готовятся такие мандарины невероятно просто. Проще некуда, серьезно. Результат, конечно, не поражает воображение, но достаточно неплох. Что немаловажно, это блюдо выглядит необычно, и это особо порадует тех, кому надоели стандартные формы. Все-таки целиком карамелизованный мандарин должен впечатлять.

Подавать такие мандаринки советуют с шоколадом и орешками. В сочетании с шоколадом они особо хороши, так что можно вдобавок ко всему еще и запивать их какао.

Приятного аппетита!

Мандарины в карамели

1 — 2 ч. легко

вегетарианские блюда, десерты, фрукты и ягоды, новогодние рецепты

Ингредиенты на 3 порции

  • мандарины, 3 шт.
  • сахар, 1 ст.

Можно добавить

  • шоколад
  • орехи
  • корица

Инструкции

  1. Вымыть мандаринки и проткнуть их вилкой или зубочисткой в нескольких местах.
  2. Положить неочищенные от кожуры мандаринки в кастрюлю, высыпать туда сахар и налить воды (стакан воды на стакан сахара).
  3. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения.
  4. Убавить огонь до среднего или минимального, чтобы сироп едва кипел.
  5. Варить мандарины в сиропе таким образом час или два (чем дольше варить, тем более горькими они становятся).
  6. Дать остыть при комнатной температуре.
  7. Вытащить мандарины из сиропа, выложить их на тарелку.
  8. Подавать можно, украсив специями, тертым шоколадом или измельченными орешками.

Источник: Vegan yum yum

Комментарии