Рецепт дня Буквы и картинки

15.02.2012 Шоколад своими руками

Все любят шоколад. Но не все знают, что можно сделать шоколадные конфеты самому! Итак, сегодня я расскажу вам о том, как делать шоколад своими руками.

Первое, что нужно знать, это то, что шоколад делается из какао-бобов. А мы его делаем из какао-порошка (только обязательно несладкого), молока, масла, сахара и крахмала. В итоге должна получиться полужидкая какао-масса, которую нужно залить в форму (даже, например, в обычное блюдце) или маленькие формочки, фигурные или не очень. Не переживайте, если масса получится совсем не жидкой — можно раскладывать ее по формочкам с помощью ложки. В морозилке шоколадная масса застынет и затвердеет, если держать ее там подольше, и тогда можно доставать свое творение и употреблять с чаем. Нефигурные шоколадные фигуры можно нарезать ножом, красивые же конфеты из красивых формочек придется доставать аккуратно.

И еще одно. Такое подобие шоколада тает при комнатной температуре быстрее, чем хотелось бы. Хранить его лучше в морозилке или холодильнике.

Надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!

Шоколад своими руками

2 — 3 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, составные части, десерты

Ингредиенты на 2 порции

  • молоко, 5 ст. л.
  • какао, 5 ст. л.
  • сливочное масло, 50 г
  • сахар, 4-8 ст. л.
  • крахмал, 1 ч. л.

Можно добавить

  • орехи
  • сухофрукты
  • мука вместо крахмала

Инструкции

  1. Смешать в кастрюле молоко, какао и сахар. Если смесь слишком густая, добавить еще немного молока. Поставить на медленный огонь.
  2. Когда закипит, закинуть туда масло и размешать.
  3. Затем добавить крахмал или муку и промешать еще раз, чтобы не было комочков.
  4. Когда смесь снова закипит, снять с огня и залить в формочки для льда, для шоколада или в коробку от конфет.
  5. На этапе заливания в форму можно добавить любые орехи или сухофрукты.
  6. Поставить шоколад в морозилку. Через час-два он застынет, а через четыре совсем затвердеет.

Комментарии