Рецепт дня Буквы и картинки

15.05.2012 Банановый хлеб

Банановый хлеб. Не знаю, что про него сказать. Он вкусный. И сладкий. И с хрустящей корочкой. Внутри немного влажный. Очень банановый. Чтобы понять, нужно попробовать самому. И вот вам немного фоточек, чтобы мотивировать пойти в магазин, купить бананов и муки и испечь банановый хлеб самому.

Банановый хлеб

1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 16 порций

  • мука, 1.5 ст.
  • разрыхлитель, 1-2 ч. л.
  • соль, 0.25 ч. л.
  • яйца куриные, 2 шт.
  • бананы, 2-3 шт.
  • сахар, 0.75 ст.
  • растительное масло, 0.25 ст.

Можно добавить

  • корица, 0.5 ч. л.
  • грецкие орехи
  • шоколад

Инструкции

  1. Включить духовку нагреваться до 180 градусов.
  2. В миску просеять муку, разрыхлитель, соль и, по желанию, корицу.
  3. В другой миске смешать яйца (в низкокалорийной версии можно использовать только белки) с сахаром, маслом и мелконарезанными или пюрированными бананами.
  4. Смешать мучную смесь с банановой. По желанию, добавить кусочки шоколада и/или измельченные грецкие орехи.
  5. Форму для хлеба смазать растительным маслом и чуть присыпать мукой.
  6. Выложить тесто в форму и запекать в разогретой духовке 45-50 минут. Зубочистка, втыкаемая в центр готового хлеба, должна выходить сухой и без крошек.
  7. Остудить хлеб в течение 10 минут, затем достать его из формы и остудить окончательно.
  8. Хранить лучше всего, обернув пищевой пленкой.

Комментарии