Рецепт дня Буквы и картинки

15.08.2011 Средиземноморский салат с фасолью

И снова о салатах. Выходные у нас выдались жаркие, поэтому стоять у плиты ну совсем не хотелось. Перебивались чем придется — фруктами, бутербродами и едой в гостях. Но увы, все хорошее когда-нибудь заканчивается, и ты вдруг понимаешь, что тебе еще писать пост на сайт, а не о чем. Да и есть-то не сильно хочется. Поэтому я взяла себя в руки и решила приготовить средиземноморский салат с фасолью. Средиземноморским он называется, вероятно, благодаря сочетанию помидоров, оливок и оливкового масла, хотя основным ингредиентом, по сути, является фасоль.

Раньше я уже пробовала белую фасоль в сочетании с помидорами, и мне не очень-то понравилось, поэтому я была готова к провалу, но уж больно хотелось попробовать. И попробовала я не зря, получилось вполне прилично. Лимонный сок и маслины очень здорово дополняли помидоры и фасоль; получилось, с одной стороны, кисло и свежо, а с другой — белково и сытно. Так что немного лимонного сока пойдет только в ход.

Чего добавить, даже и не знаю, так что просто наслаждайтесь фоточками.

Средиземноморский салат с фасолью

20 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на 2 порции

  • фасоль консервированная, 1 банка
  • помидоры, 1 шт.
  • оливки, 0.5 банки
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • лимоны
  • салат

Инструкции

  1. Подогреть фасоль на сковородке без масла на среднем огне в течение 5 минут, после чего выложить ее в миску.
  2. Нарезать помидоры и добавить к фасоли вместе с маслинами.
  3. По желанию добавить лимонный сок и нарезанную зелень.
  4. Подавать теплым или холодным.

Комментарии