Рецепт дня Буквы и картинки

16.03.2012 Гороховые оладушки

Хочется испечь оладий, но все рецепты кажутся слишком скучными? Гороховые оладушки — рецепт как раз на такой случай. Потому что они зеленые.

Их можно готовить как из свежего и замороженного горошка, так и из консервированного. Только степень зелености оладий будет другая.

К слову, оладушки получаются очень нежными и вкусными, особенно со сметаной. Приятного аппетита!

Гороховые оладушки

35 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, овощи

Ингредиенты на 6 порций

  • зеленый горошек, 500 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • мука, 50 г
  • сахар, 1 ст. л.
  • разрыхлитель, 0.5 ч. л.
  • молоко, 75 мл
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • специи для овощей

Инструкции

  1. Перебрать, промыть и обсушить горошек. Если он замороженный — разморозить. Если консервированный — слить рассол.
  2. Измельчить горошек блендером в пюре.
  3. Добавить к горошку соль, сахар, специи по вкусу, муку, разрыхлитель и яйца.
  4. Все вместе перемешать до однородной массы.
  5. Не прекращая взбивать, влить молоко тонкой струйкой. По консистенции смесь должна напоминать очень жидкую сметану.
  6. Нагреть сковороду на сильном огне, налить туда растительного масла.
  7. Выкладывать тесто на сковороду из рассчета 1 большая столовая ложка на 1 оладушку. В процессе жарки чуть убавить огонь.
  8. Готовить оладушки примерно по одной минуте с каждой стороны.

Комментарии