Рецепт дня Буквы и картинки

16.05.2012 Паста с запеченной цветной капустой

Ну и немножко откровенной халявы. Рецептом для у нас сегодня будут макарошки с овощами, точнее паста с запеченной цветной капусты. Прелесть этого блюда в том, что не нужно стоять у плиты, чтобы его приготовить. Потому что вся начинка запекается в духовке, посыпанная слоем хрустящих панировочных сухарей.

Рецепт очень прост, но по-своему хорош. Плюс еще и запеченные овощи сохраняют большую часть своих полезных свойств. И это замечательно!

Паста с запеченной цветной капустой

40 — 50 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда, макароны

Ингредиенты на 5 порций

  • макароны, 250-300 г
  • цветная капуста, 400 г
  • томаты черри, 10 шт.
  • лук, 0.5-1 шт.
  • панировочные сухари, 0.5 ст.
  • растительное масло, 5 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
  • пармезан, по вкусу

Можно добавить

  • зелень

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Цветную капусту помыть и разделить на соцветия (или разморозить, если она мороженая).
  3. Помидорки помыть и разрезать каждую на две или четыре части.
  4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
  5. Выложить овощи на противень, полить растительным маслом, посыпать солью и сухарями и отправить в духовку на 30-40 минут.
  6. Сварить макароны по инструкции на упаковке, добавив соль, а затем слить воду.
  7. Когда овощи запекутся и подрумянятся, выключить плиту и высыпать все в кастрюлю с макаронами. Перемешать.
  8. Натереть пармезан и добавить его в макароны. Посыпать еще панировочными сухарями, добавить соль и перец по вкусу. По желанию добавить зелень.

Комментарии