Рецепт дня Буквы и картинки

16.08.2011 Куриные шашлычки на шпажках

Шашлыки любят все, кто ест мясо. Не только за вкус, но и за атмосферу — веселье, свежий воздух, комары. Да, комары не очень. А веселье можно устроить и дома, как и шашлыки. Не совсем аутентичные, но хоть что-то.

Сегодня я расскажу о куриных шашлычках на шпажках. Это блюдо является очень распространенным во всем мире и, в зависимости от кухни, различается маринадами и соусами. Например, в Японии делают курицу терияки — те же шашлычки на шпажках, но в специальном соусе, который готовится немного муторно. В нашем же рецепте (который прислала нам пользовательница Алинка) все предельно просто — в качестве маринада используется майонез с чесноком, который очень классно сочетается с курицей.

Итак, курицу лучше делать на гриле. Можно, наверное, в микроволновке с грилем. У меня даже есть одна, но грилем я пользоваться не умею и боюсь, да и, к тому же, я потеряла от него решетку. Поэтому я, как чмошница, просто запекла курицу в духовке. Подозреваю, что блюдо от этого что-то потеряло, но хочется верить, что не очень много. Получилось сносно, даже вполне, но немного суховато — если бы вместо филе из грудок использовать мясо с ножек, было бы гораздо круче и сочнее. Наверное. Тем не менее, вкусом и внешним видом я осталась довольна, и всем советую попробовать этот рецепт.

На фотографии — курица с зеленым салатом с яйцом.

Куриные шашлычки на шпажках

50 мин. легко

от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Ингредиенты на 2 порции

  • куриное филе, 2 шт.
  • майонез, 2 ст. л.
  • чеснок, 1 шт.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • розмарин

Инструкции

  1. Куриное филе порезать на крупные кусочки.
  2. В миске смешать майонез, соль, перец и раздавленный чеснок.
  3. Тщательно обмазать каждый кусочек филе в соусе.
  4. Каждый кусочек филе по очереди надеть на шпажки.
  5. Выложить на решетку, в духовке установить функцию Гриль на среднем уровне и запекать шашлычки в течении 25 минут, если нет гриля то запекать обычным образом 30 — 40 мин.

Источник: Алинка

Комментарии