Рецепт дня Буквы и картинки

16.11.2011 Творожные палочки

Творожные палочки — это супервредная еда. В двух смыслах: и для печени вредная, и сама по себе вредная, готовится сложно.

Блюда с жаренным сыром, на самом деле, вообще штука очень опасная. Сами посудите — сыр плавится, растекается по сковородке и все портит. Так же и тут. Пытаться жарить палочки во фритюре, то есть в большом количестве масла, смысла вообще не имеет, потому что получится один большой сырно-сухарный блин, который распадается при любой возможности. Единственный жизнеспособный вариант для меня — немного смазать сковороду маслом и жарить палочки по одной, катая их по сковородке лопаточкой. Так они сохраняют форму и не растекаются. Впрочем, затвердеют они все равно только остыв. А остывшими их есть никак нельзя — невкусно.

Такие пироги.

Творожные палочки

30 — 50 мин. не так уж и легко

закуски, вегетарианские блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • яйца куриные, 2 шт.
  • творог, 200 г
  • сыр, 200 г
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • чеснок, 2 зубчика
  • панировочные сухари, 100 г
 

Инструкции

  1. Сыр натереть на мелкой терке.
  2. Смешать творог и яйца
  3. Добавить сыр, перемешать.
  4. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
  5. Из получившейся массы вылепить палочки и обвалять их в панировочных сухарях.
  6. В разогретом масле обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета.

Комментарии