Рецепт дня Буквы и картинки

16.12.2011 Салат из авокадо с апельсинами

Окей, продолжаем по Новому году. Что там все усиленно нарезают 31 декабря? Верно, салаты. В связи с этим я решила рассказать вам о странном салате из авокадо с апельсинами. Может быть, не очень по-новогоднему, зато необычно. И вкусно. И полезно. Ну вы поняли.

В целом, технология приготовления очень проста. За одним исключением — чертовыми апельсиновыми дольками, которые нужно чистить от пленочки. Однако учитывая, что важна не столько форма, сколько содержание, этот шаг можно пропустить, просто нарезав апельсин на кубики или что-нибудь вроде того.

Короче говоря, попробуйте. Даже если вы не очень любите авокадо и сомневаетесь в том, что этот салат можно есть. Потому что апельсиновый сок, уксус и чесночные гренки очень здорово сочетаются с безвкусным авокадо. Правда!

Салат из авокадо с апельсинами

20 — 30 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, салаты, фрукты и ягоды, новогодние рецепты

Ингредиенты на 4 порции

  • авокадо, 1 шт.
  • апельсины, 4 шт.
  • хлеб, 4 куска
  • растительное масло, 4 ст. л.
  • винный уксус, 2 ст. л.
  • чеснок, 2 зубчика
  • перец молотый, по вкусу
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • руккола, 0.5 пучка

Инструкции

  1. Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку. Если есть руккола, выложить листья в салатник.
  2. Нарезать мякоть авокадо кубиками или круглой ложкой сформировать из нее шарики и выложить в салатник.
  3. Апельсины очистить от кожуры и пленки, дольки выложить в салатник.
  4. Хлебный мякиш крупно покрошить и выложить на сковородку вместе с неочищенными дольками чеснока.
  5. Подсушивать хлеб, постоянно помешивая, на умеренном огне без масла до золотистого цвета.
  6. Посолить хлеб, убрать чеснок и посыпать крошками салат.
  7. Смешать растительное (оливковое) масло с уксусом и перцем, смесью полить салат.

Комментарии