Рецепт дня Буквы и картинки

17.01.2012 Шоколадно-банановый мусс

Десерты-десертики! На этот раз у нас шоколадно-банановый мусс! Годная сладкая масса, нежная, шоколадная и воздушная. Короче, вы поняли. Ничего плохого сказать про это блюдо не могу. Кроме, разве что, того, что в нем используется сырое яйцо, так что следите, чтоб оно было свежим и мытым.

Следовало бы еще упомянуть про количество жира, но я не буду. Потому что всем иногда нужно забывать о составе десерта и просто наслаждаться вкусом. Главное — не переборщите!

Шоколадно-банановый мусс

2 ч. легко

вегетарианские блюда, от пользователя, десерты, фрукты и ягоды, новогодние рецепты

Ингредиенты на 8 порций

  • сливки для взбивания, 300 мл
  • яйца куриные, 6 шт.
  • шоколад темный, 200 г
  • сахар, 100 г
  • бананы, 2 шт.

Можно добавить

  • кубинский ром

Инструкции

  1. Для приготовления понадобится миксер. Убедитесь, что он в наличии и работает!
  2. Взять все яйца, отделить желтки от белков.
  3. Желтки смешивать с сахаром до тех пор, пока масса не станет светлого цвета.
  4. Сливки взбить. Масса должна увеличится в объеме в 1.5 раза.
  5. Растопить шоколад. Легче всего это делать в микроволновке. Ставим на один из самых тихих режимов и подогреваем. Каждую минуту надо делать перерыв для того, чтобы шоколад размешать. Потребуется от 2 до 4 минут.
  6. Смешиваем в одной большой емкости желтки с сахаром, сливки, шоколад.
  7. Нарезаем банан. Кусочки должны быть не большие. Отправляем нарезанный банан к смешанной массе.
  8. Взбиваем белки до красивого воздушного состояния. Аккуратно добавляем взбитые белки к смешанной ранее массе.
  9. Разливаем полученную массу в кокотницы, формочки или кружки (в чем будет мусс подаваться). На выходе будем иметь примерно 1.2 литра мусса.
  10. Ставим формочки в холодильник на 2 часа. Мусс можно украсить тертым шоколадом. Получается десерт, напоминающий мягкое шоколадное мороженое.

Источник: Александра

Комментарии