Рецепт дня Буквы и картинки

17.08.2011 Творожное печенье с черносливом

Я очень люблю печенье, потому что оно вкусное, разное и легко готовится. А еще я люблю творог, но он постоянно протухает у меня в холодильнике, потому что я не съедаю его за три дня. Ну как протухает — срок годности кончается, и есть его сырым я уже немного опасаюсь, поэтому пускаю на всякие сырники. А тут сырников совсем не хотелось, зато я нашла замечательный рецепт творожного печенья с черносливом. То есть, изначально он был без чернослива, да и вообще немного другим, но я его слегка изменила. Плюс этого печенья в том, что печется оно без яиц. У меня от яиц периодически побаливает печень, поэтому я не очень-то люблю их есть, и очень радуюсь рецептам без них, особенно рецептам выпечки.

Так вот, это печенье сможет сделать даже ребенок. Ну ладно, может, я преувеличиваю, но все равно — рецепт очень прост, а результат превосходит ожидания. Есть также подозрение, что начинку можно варьировать, класть туда курагу, изюм, а может быть, даже какой-нибудь джем. За джем я не отвечаю — пробуйте сами, а вот за сухофрукты ручаюсь. Вон, кстати, на фоточке торчит кусок начинки.

Творожное печенье с черносливом

40 — 50 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты

Ингредиенты на 2 порции

  • творог, 100 г
  • мука, 100 г
  • сахар, 0.25 ст.
  • сливочное масло, 70 г
  • чернослив, 4 шт.
  • соль, 1 щепотка
 

Инструкции

  1. Сливочное масло размягчить.
  2. Смешать творог и муку.
  3. Добавить сахар, соль и масло, перемешать.
  4. Разделить тесто на четное количество маленьких кусочков. Их должно быть в четыре раза больше, чем чернослива.
  5. Чернослив разрезать пополам.
  6. Скатать из двух кусочков теста шарики и сплющить их в лепешки.
  7. Положить между лепешками половинку чернослива и слепить их в один шарик.
  8. Проделать то же самое со всем тестом и черносливом.
  9. Выложить шарики с начинкой на противень, запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Комментарии