Рецепт дня Буквы и картинки

18.05.2012 Чесночный суп

Вчера я осталась без обеда, а сайт — без рецепта дня. Это, конечно, печально, но ничего не поделаешь, и мы переходим к следующему рецепту. Внимание, чесночный суп! Понравится всем любителям поострее — сочетание чеснок + чили дает неплохой такой эффект.

Фоточки *__*

Чесночный суп с оливками

30 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • чеснок, 150 г
  • сладкий перец, 100 г
  • оливки, 50 г
  • тимьян сушеный, 1 щепотка
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • порошок чили, по вкусу

Можно добавить

  • мясной бульон
  • сухарики
  • хлеб
  • орегано

Инструкции

  1. В кастрюле вскипятить 1 литр (на 4 порции) воды или мясного бульона.
  2. Перец нарезать кубиками, чеснок кружочками, а маслины колечками.
  3. В сковороде разогреть масло, выложить туда овощи и обжаривать около 2 минут.
  4. Добавить туда тимьян, соль и чили, перемешать и переложить в кастрюлю с закипевшей водой/бульоном. Варить 5-7 минут.
  5. По желанию, можно приготовить сухарики из хлеба, обжарив их на сковороде. Если есть готовые сухарики, посыпать их орегано и солью.
  6. Подавать суп горячим и с сухариками.

Комментарии