Рецепт дня Буквы и картинки

18.07.2012 Тушеная капуста с куриным филе

У меня есть замечательная привычка — складировать мелкие куски мяса, которых не хватает даже на одну порцию, в морозилке. Поэтому, когда внезапно становится нечего кушать, всегда можно чего-нибудь наскрести. Отличный дешевый вариант такого блюда из оставшихся кусочков курицы — тушеная капуста с куриным филе. Очень вкусно, особенно из свежей летней капусты.

Тушеная капуста с куриным филе

30 — 40 мин. легко

овощи, мясо, основные блюда, курица

Ингредиенты на 2 порции

  • капуста, 300 г
  • куриное филе, 50-100 г
  • сметана, 1 ст.
  • соль, 1 ст. л.
  • растительное масло, 1 ст. л.

Можно добавить

  • укроп, 1 пучок

Инструкции

  1. Нарезать капусту соломкой, сложить в кастрюлю, посолить, перемешать и полностью залить водой.
  2. Включить плиту на максимум, поставить кастрюлю с капустой на огонь.
  3. Включить вторую конфорку на максимум, поставить на нее сковородку. Когда сковорода нагреется, вылить в нее масло.
  4. Порезать курицу маленькими кубиками (примерно 1-2 см по стороне).
  5. Выложить курицу на сковороду и жарить, пока мясо не станет белым.
  6. Переложить курицу в кастрюлю с капустой, добавить сметану и перемешать. Можно добавить нарезанный укроп. Уменьшить огонь под кастрюлей до среднего и тушить, пока вся вода не испарится.
  7. Выложить капусту на тарелку и съесть.

Комментарии