Рецепт дня Буквы и картинки

18.11.2011 Куриная грудка в апельсиновом соусе

Курица в апельсиновом соусе — еще один простой, но необычный рецепт. Помню, когда-то я уже писала о том, что курица отлично сочетается со сладкими фруктами, и это блюдо — очередное тому подтверждение.

Готовится курица в апельсиновом соусе настолько просто, что даже стыдно. Используются всего три ингредиента и соль с перцем, а получается очень нежное острое мясо в кисло-сладком соусе. Просто пальчики оближешь.

Больше мне сказать нечего, так что пусть за меня говорят картинки:

Куриная грудка в апельсиновом соусе

20 — 30 мин. легко

от пользователя, мясо, основные блюда, курица, новогодние рецепты

Ингредиенты на 4 порции

  • куриное филе, 4 шт.
  • апельсины, 2-3 шт.
  • сливочное масло, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Грудку вымыть, разделить одну грудку на 2 половинки, обсушить, натереть солью и перцем. Можно использовать уже разделанное филе. В сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить грудку с одной стороны 3-4 минуты.
  2. Затем грудку перевернуть, поставить в духовку и запекать 8 минут при температуре ~180 градусов С.
  3. Апельсины вымыть, вытереть. Отрезать от апельсина 5-6 кружочков и отложить их в сторону. С оставшегося апельсина тонко снять цедру и сложить в мисочку, в ту же мисочку выжать сок от оставшегося апельсина и сок целого апельсина.
  4. Готовое мясо вынуть из духовки, переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
  5. В сковороду, где готовилось мясо, выложить кружочки апельсина, вылить апельсиновый сок с цедрой и поставить на средний огонь. Варить сироп, при помешивании, пока он немного не уварится.
  6. Затем положить в сковороду с сиропом грудку, несколько раз перевернуть, накрыть крышкой и прогреть.

Комментарии