Рецепт дня Буквы и картинки

20.03.2012 Завтрак из тофу

Знакомьтесь: тофу! «Сыр» из сои. Достаточно странный и не очень приятный на вкус в сыром виде. Зато в обжаренном виде, как, например, в простом завтраке из тофу он очень вкусен.

Употреблять тофу в пищу имеет смысл не только веганам и постящимся, не признающим обычного сыра. Дело в том, что тофу очень богат высококачественным и хорошо усваиваемым растительным белком и, при этом, достаточно низкокалориен и не содержит холестерина. Максимум здоровый продукт! Я котирую тофу, он классный.

Завтрак из тофу

10 — 15 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, сыр, завтраки

Ингредиенты на одну порцию

  • сыр тофу, 100-150 г
  • тимьян сушеный, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
  • лук, 0.5 шт.
  • чеснок, 0.5 зубчика
  • растительное масло, 0.5 ст. л.

Можно добавить

  • сливочное масло, 0.5 ст. л.

Инструкции

  1. В сковородке нагреть растительное или сливочное масло.
  2. Очистить лук и мелко его нарезать.
  3. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс (или натереть на терке).
  4. Слегка обжарить на масле лук с чесноком.
  5. Выложить в сковороду тофу, нарезанный кубиками.
  6. Обжаривать тофу с луком и чесноком, помешивая, пока тофу не прогреется (пару минут).
  7. Добавить специи и тимьян, перемешать и обжарить еще немного, чтобы тофу покрылся золотистой корочкой.

Комментарии