Рецепт дня Буквы и картинки

20.10.2011 Сырники из творожной массы

Вы, наверное, уже успели позабыть, какое важное значение в моей жизни играет годный завтрак. Это все потому, что в последние дни я готовила на завтрак супы, салаты, мясо и кексики, чтобы написать о них тут. Но не тут-то было! Привычку вот так запросто не убить ни за неделю, ни за две, и, пройдя полный круг, я вновь вернулась к аутентичным и идеальным на завтрак сырникам. Точнее, к сырникам из творожной массы <— по ссылке рецепт :3

Для тех, кто не в курсе, рассказываю: в магазинах продается два вида творога. Один творог — действительно творог, несладкий и чаще всего рассыпчатый. Второй творог — не творог, а сладкая творожная масса, иногда с изюмом. Несложно догадаться, что, хотя это почти одно и то же, по некоторым свойствам они все-таки различаются.

Так вот как раз творожная масса используется для приготовления сегодняшних супербыстрых сырников. Всего трех ингредиентов в правильных пропорциях: муки, яиц и, собственно, самой творожной массы — оказывается достаточно для того, чтобы приготовить простые, быстрые и вкусные сырники. Для начинающих это самое то. Именно этот рецепт убедил меня в том, что не все потеряно, и научиться готовить сырники все еще можно.

Есть только одна важная деталь, о которой я не могу умолчать. Эти сырники нужно готовить не на максимальном огне, а на огне чуть поменьше, чтобы они успели прожариться. Впрочем, любители сырых внутренностей на эту тему могут не заморачиваться. Доброго утра (дня, вечера и ночи) и приятного аппетита!

Сырники из творожной массы

20 — 30 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, завтраки, десерты

Ингредиенты на 3 порции

  • творожная масса, 300 г
  • мука, 1 ст.
  • яйца куриные, 1 шт.
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • сахар, по вкусу
  • ванилин, 20 г

Инструкции

  1. Весь секрет приготовления – в правильной пропорции. Просто смешиваем все ингредиенты, кроме масла, в миске. Тщательно вымешиваем. Густота массы должна быть такой, чтобы взятая столовой ложкой творожная масса не растекалась, а была консистенции очень густого пюре.
  2. Формируем руками небольшие шарики – их сплющиваем и получившиеся лепешечки кладем на сковородку с растительным маслом. Жарим до золотистого цвета.
  3. Подаем сырники из творожной массы со сметаной, медом, вареньем.

Источник: zastolie4you.ru

Комментарии