Рецепт дня Буквы и картинки

21.06.2012 Вальдорфский салат

У нас все еще жара и готовить ничего не хочется. Поэтому продолжим тему американской салатной классики: представляю вам вальдорфский салат. Транслитерация названия немного пугает, потому что на самом деле это салат Waldorf, то есть "Уолдорф". Назван он был в честь нью-йоркского отеля, в котором его придумали еще в конце 19 века. Главными ингредиентами этого салата являются сельдерей, яблоки и грецкие орехи, но подается он не как десерт, а именно как легкий салат или гарнир.

Вариаций вальдорфского салата — масса. Добавляют в него как фрукты и овощи, так и мясо, курицу, например. У меня тут вариант с изюмом, которым я осталась вполне удовлетворена.

Вальдорфский салат

20 ч. легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 2 порции

  • сельдерей, 50 г
  • яблоки, 1 шт.
  • грецкие орехи, 0.5 ст.
  • майонез, 2 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, 1 щепотка

Можно добавить

  • лимонный сок
  • яблочный уксус
  • виноград
  • изюм
  • салат

Инструкции

  1. Сельдерей и яблоки помыть и нарезать. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком или яблочным уксусом.
  2. Грецкие орехи слегка обжарить на сковородке и измельчить.
  3. Смешать все, заправить майонезом, приправить солью и молотым перцем.
  4. По желанию можно добавить виноград, разрезанный напополам, или изюм.
  5. При подаче можно выложить на листья салата.

Комментарии