Рецепт дня Буквы и картинки

24.02.2012 Вяленые помидоры

Вяленые помидоры — достаточно распространенное лакомство в вегетарианских кругах. Обычно их заготавливают в банках и используют в совершенно различных блюдах. По вкусу вяленые помидоры сильно отличаются от свежих, так что тем, кто не любит свежие помидоры, они должны прийтись по вкусу. Такие вот помидорки.

Вяленые помидоры

4 — 6 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 3 порции

  • помидоры, 6 шт.
  • соль, 3 щепотки
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • чеснок, 2 зубчика

Можно добавить

  • прованские травы, 1 ст. л.

Инструкции

  1. Помидоры моем, обсушиваем и разрезаем на половинки. Если помидоры слишком мясистые и не плотные, то достаем из них семечки вместе с перегородками и жидкость.
  2. На противень кладем бумагу для выпечки и выкладываем помидоры срезом вверх.
  3. Помидоры солим, посыпаем любимыми травами и слегка сбрызгиваем растительным маслом.
  4. Ставим помидоры в духовку на 4-5 ч. при температуре около 80-100 градусов.
  5. Перекладываем вяленные помидоры с порезанным чесноком (чеснок предварительно моем и даем просохнуть) слоями в банку и заливаем растительным маслом.
  6. После заливки маслом можно банки простерилизовать в кипящей воде, мин. 20-30, тогда вяленые помидоры будут очень долго хранится.

Источник: povar.net

Комментарии