Рецепт дня Буквы и картинки

26.01.2012 Свинина в кисло-сладком соусе

Мясной марафон! На этот раз у нас с вами свинина в кисло-сладком соусе, одна из. Честно говоря, про этот рецепт мне сказать особо нечего, кроме того, что он чрезвычайно вкусен, нежен и сытен (ведь есть такое слово?). Так что вот вам фоточка, пусть слюнки текут! А мне лень придумывать, что еще написать.

Свинина с рисом в кисло-сладком соусе

1 ч. придется попотеть

от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Ингредиенты на одну порцию

  • рис, 0.5 ст.
  • свинина, 100-200 г
  • кетчуп, 2 ст. л.
  • соевый соус, 2 ст. л.
  • уксус, 1 ст. л.
  • яйца куриные, 2 шт.
  • крахмал, 2 ст. л.
  • лук, 1 шт.
  • сахар, 1 ст. л.
 

Инструкции

  1. Поставить на огонь кастрюльку с двумя стаканами воды.
  2. Когда вода закипит, посолить и бросить туда рис.
  3. Перемешать и оставить вариться на среднем огне.
  4. Свинину режем кусочками чуть меньше среднего.
  5. Тщательно размешиваем яйца и крахмал (лучше венчиком, чтобы не было комочков).
  6. Обмакиваем куски свинины в получившийся кляр и бросаем на раскаленную сковороду.
  7. Если остался кляр, можно залить им свинину сверху.
  8. Обжариваем свинину несколько минут, пока она не перестанет быть красной.
  9. Вываливаем ее из сковородки на тарелку и режем лук.
  10. Мелко нарезанный лук жарим на том же масле.
  11. Пока лук жарится, смешиваем в плошке кетчуп, соевый соус, уксус и сахар.
  12. Все тщательно перемешиваем и заливаем примерно половиной стакана горячей кипяченой воды.
  13. Добавляем соус к луку на сковородке.
  14. Тушим 2 минуты.
  15. Закидываем туда же свинину в кляре и тушим под закрытой крышкой до готовности.
  16. Подавать с вареным рисом. По желанию рис можно обжарить на другой сковороде с половинкой нарезанной луковицы.

Комментарии