Рецепт дня Буквы и картинки

27.04.2012 Кукуруза со сливочным соусом по-мексикански

Мексиканская кухня все-таки хороша. Наши северные желудки, правда, порой плохо воспринимают их острую еду, но факта это не отменяет. Вот вам, например, расчудесная закуска из кукурузы со сливочным соусом. Остро. Но вкусно.

Кукуруза со сливочным соусом по-мексикански

10 — 15 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, овощи

Ингредиенты на 4 порции

  • кукуруза, 300 г
  • сладкий перец, 0.5 ст.
  • сельдерей, 0.25 ст.
  • сыр плавленый, 50 г
  • перец чили, 1-2 шт.
  • соль, по вкусу
 

Инструкции

  1. Помыть и нарезать сладкий перец и сельдерей.
  2. Смешать в кастрюле все овощи, кроме перца чили, и залить водой (полстакана на 4 порции).
  3. Поставить смесь на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
  4. Тем временем, помыть и мелко нарезать перец чили. Чтобы не жгло руки, можно воспользоваться полиэтиленовыми перчатками или просто надеть на руки небольшие пакеты.
  5. Слить воду с овощей и перемешать их с перцем чили, сыром и солью. Блюдо подавать теплым.

Комментарии