Рецепт дня Буквы и картинки

27.07.2012 Овсяные блинчики

Я совершенно несправедливо забыла о существовании такого блюда, как блинчики. Блины из кислого теста я не очень люблю, а вот блинчики, то есть лепешки (или большие оладушки, как хотите) люблю очень. Сегодня я вновь открыла для себя рецепт овсяных блинчиков, тут же приготовила их и съела в качестве второго завтрака. Тарелка блинчиков и кофе с молоком — просто идеальный завтрак выходного дня. У меня, правда, сегодня совсем не выходной, а очень даже рабочий день, но это не помешало мне потратить полчаса на готовку и поедание замечательных блинчиков. Чего и вам советую! Приятного аппетита :]

Овсяные блинчики

20 мин. легко

вегетарианские блюда, завтраки, блины

Ингредиенты на 2 порции

  • овсяные хлопья, 1 ст.
  • мука, 0.5 ст.
  • яйца куриные, 1 шт.
  • молоко, 0.5-1 ст.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • сахар, по вкусу

Можно добавить

  • взбитые сливки
  • джем или варенье
  • мед
  • фруктовый сироп
  • сгущенка
  • разрыхлитель, 0.5 ч. л.

Инструкции

  1. Хлопья высыпать в большую миску и измельчить их блендером.
  2. Смешать измельченные хлопья с мукой.
  3. Добавить сахар и соль по вкусу, перемешать.
  4. Разбить туда яйца и снова перемешать.
  5. Понемногу вливать в тесто молоко и перемешивать. Добавлять молоко до тех пор, пока тесто не дойдет до нужной консистенции — более жидкое, чем тесто на оладьи, но гуще, чем на блины.
  6. Налить в тесто растительное масло и перемешать.
  7. Нагреть сковороду.
  8. На горячую сковородку, в самый центр, вылить две или три сторовые ложки теста и немного размазать его по сковородке.
  9. Через полминуты или меньше лопаточкой проверить, поджарился ли низ. Если да — осторожно перевернуть. Нет — ждем еще секунд десять.
  10. Со второй стороны блинчик будет жариться быстрее, чем с первой — нужно следить, чтобы не подгорел. Поджаренный с двух сторон блинчик выложить на тарелку и попробовать. По результатам дегустации можно добавить в оставшееся тесто сахар и соль.
  11. После первого блина лучше уменьшить огонь на одно деление. Продолжать выпекать блинчики по описанной схеме.
  12. Последующие блины будут готовиться быстрее, чем предыдущие, поэтому всегда надо быть на чеку.
  13. Полить блинчики чем-нибудь сладким и съесть с молоком или с чаем.

Комментарии