Рецепт дня Буквы и картинки

27.08.2012 Жареная фасоль с помидорами

Гарнир — очень важная часть любого блюда. И если иной раз можно обойтись веточкой петрушки или, наоборот, простым белым рисом или макаронами, то иногда хочется чего-нибудь поинтереснее. Учитывая, что лето кончается, и дефицита овощей у нас, вроде, пока нет, гарнир из смеси овощей будет неплохим вариантом: полезно, быстро и вкусно. Например, жареная фасоль с помидорами отлично подойдет к отбивным или мясу на гриле. Этот гарнир достаточно сочный, поэтому можно обойтись без соуса. А можно сделать соус из этого гарнира, добавив побольше молока. Подключите фантазию!

Жареная фасоль с помидорами

10 — 15 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, гарниры

Ингредиенты на 2 порции

  • фасоль стручковая, 300 г
  • помидоры, 2-3 шт.
  • молоко, 0.5 ст.
  • соль, 0.5 ч. л.
  • перец молотый, 2 щепотки
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • базилик сушеный, по вкусу

Инструкции

  1. В сковороду со растительным маслом выложить стручковую фасоль и поставить на средний огонь.
  2. Помидоры помыть и нарезать кружочками или кубиками; добавить в сковороду.
  3. Жарить, помешивая, в течение 3-5 минут.
  4. Затем посолить, поперчить, приправить базиликом (по желанию) и залить все молоком.
  5. Тушить до тех пор, пока смесь не загустеет.
  6. Подавать в качестве гарнира к мясу или соуса к рису.

Источник: Masha

Комментарии