Рецепт дня Буквы и картинки

27.09.2011 Фаршированные яйца

Окей, сегодня я расскажу вам о супервредной, но очень вкусной закуске. О фаршированных яйцах. Это очень простой рецепт, но я, честно говоря, не могу придумать повода для него. Поэтому когда вам захочется сытной быстрой закуски (кроме бутерброда), можно сделать чесночные яйца с сыром или фаршированные яйца с зеленью. Еще есть немного более сложные яйца, фаршированные грибами, но мне их делать было лень.

Еще раз повторюсь — фаршированные яйца очень майонезны и жирны. Будьте к этому готовы и не еште слишком много. Мне хватило двух половинок, после чего, некоторое время спустя, моему желудку стало нехорошо. Ужасная история, да. Но зато это было очень вкусно.

Ну и по традиции открываю секрет: самая сложная часть — почистить яйца. Жутко бесит, когда нельзя нормально снять скорлупу, не испортив белок. Поэтому лучше делать это аккуратно! Впрочем, все равно их потом есть.

Закуска «Чесночные яйца»

20 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, яйца

Ингредиенты на одну порцию

  • сыр, 50 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • чеснок, 1 зубчик
  • майонез, по вкусу
 

Инструкции

  1. Включить печку на максимум.
  2. Набрать в кастрюлю холодной воды и поставить ее на печку.
  3. Положить в кастрюлю яйца.
  4. Засечь 10 минут от момента закипания воды.
  5. Пока вода не вскипела, очистить чеснок из расчета 1 зубчик на 2 яйца.
  6. Зубчики чеснока протереть мелкой теркой или раздавить чеснокодавилкой.
  7. Сыр потереть на мелкой терке из расчета одна ч. л. с горкой натертого сыра на 1 яйцо.
  8. Смешать сыр, и чеснок, добавляя майонез до консистенции густой сметаны.
  9. Яйца к этому моменту уже должны кипеть 10 минут. Выключить печь и яйца залить холодной водой.
  10. Очистить яйца (можно прямо в холодной воде чтобы не ждать пока остынут).
  11. Разрезать яйца напополам вдоль и вынуть желтки (если они слегка жидковатые будет только вкуснее).
  12. Размять желтки вилкой и смешать с майонезно-сырно-чесночной массой.
  13. Добавить в массу еще майонеза если получилось слишком густо (консистенция должна быть такая чтоб можно было намазывать на хлеб).
  14. Начинить белки готовой пастой с горкой и выложить на тарелку.
  15. Съесть как самостоятельное блюдо или в качестве закуски!

Комментарии