Рецепт дня Буквы и картинки

28.05.2012 Томатный суп с макаронами, сосисками и фасолью

Вообще-то эту неделю я хотела посвятить блюдам для нищебродов, у которых как обычно в конце месяца кончается зарплата (как у меня). Томатный суп с макаронами, сосисками и фасолью, наверное, вполне можно назвать дешевым. Не вписывается в эту концепцию только опциональный шпинат (который у меня в холодильнике томился уже несколько дней) и пармезан (который я вообще пропустила).

Этот суп невероятно быстро готовить. Обычно я так говорю про все, но в данном случае это правда! Для сытного (полу-) мясного супца 20 минут это просто прорыв, я считаю. А еще его можно готовить сразу на пару дней вперед, и тогда в холодильнике он загустеет и превратится в макароны с сосисками в соусе. Вкусно! Только соли побольше добавьте.

Томатный суп с макаронами, сосисками и фасолью

15 — 20 мин. легко

супы, мясо, макароны

Ингредиенты на 4 порции

  • фасоль консервированная, 1 банка
  • сосиски, 4 шт.
  • макароны, 50 г
  • томатная паста, 0.5 ст.
  • лук, 1 шт.
  • растительное масло, 1 ст. л.

Можно добавить

  • шпинат
  • пармезан
  • орегано

Инструкции

  1. В кастрюле вскипятить воду и закинуть макароны вариться.
  2. Лук нарезать и обжарить на медленном огне на растительном масле.
  3. Сосиски нарезать кружочками и выложить в сковороду с луком; обжаривать до румяной корочки.
  4. Через 7-10 минут после начала варки макарон добавить к ним томатную пасту, поджарку из сосисок, консервированную фасоль и, по вкусу, орегано.
  5. Посолить по вкусу и варить еще 2-3 минуты.
  6. По вкусу добавить листья шпината или другую зелень и тертый пармезан.

Комментарии