Рецепт дня Буквы и картинки

28.10.2011 Суп из рыбной консервы

Итак, завершается наша неделя простецкой еды простым супом — супом из рыбной консервы. Есть супы еще попроще, но этот отражает суть целого семейства супов из консервированных продуктов, поэтому я и решила написать о нем.

А вся эта суть заключена в трех пунктах: сварить картошку, поджарить поджарку и смешать все в кастрюле вместе с содержимым консервной банки (за подробной инструкцией — в рецепт). В консервной банке может быть какая-нибудь рыба (сайра, сардина или килька в томате, наконец), тушеночка и даже что-нибудь более вегетарианское — фасоль или горошек. Или еще что-нибудь, что мне в голову так сразу не пришло, потому что я редко ем консервы.

Что же касается данного конкретного рыбного супца, я могу сказать только три вещи: 1) жирно, 2) вкусно, 3) просто. Короче говоря, оголодали? Марш на кухню, готовить суп из консервы.

Суп из рыбной консервы

30 — 40 мин. не так уж и легко

супы, рыба

Ингредиенты на 4 порции

  • рыба консервированная, 1 банка
  • картофель, 3 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 0.5 шт.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • соль, 1 ст. л.

Можно добавить

  • перец горошком, 1-2 горошины
  • лавровый лист, 1 шт.

Инструкции

  1. Налить в кастрюлю воду, поставить на плиту и включить ее на максимум. Довести воду до кипения.
  2. Пока вода нагревается, почистить лук и морковь, порезать их кубиками (морковь можно потереть на терке).
  3. Нагреть на плите сковороду, налить туда масло.
  4. Высыпать а сковороду лук, поджарить до золотистого цвета.
  5. Добавить к луку морковь, перемешать и жарить 5-7 мин.
  6. Почистить картофель, порезать его кубиками.
  7. Когда вода закипит, посолить ее и добавить картофель. Можно добавить перец и лавровый лист
  8. Добавить в воду содержимое сковородки, перемешать и варить 5 мин.
  9. Достать рыбу из банки и положить ее в суп. Варить до готовности картошки.
  10. Накрыть суп крышкой и дать настояться 10-20 мин. Съесть суп.

Комментарии