Рецепт дня Буквы и картинки

29.05.2012 Кофейно-творожный мусс

Продолжая тему дешевых блюд, я расскажу вам о десерте. Ну а что? Представьте, завтра свидание с девушкой (молодым человеком) вашей мечты, а денег ни на ресторан, на на кино. Что делать-то? Не откладывать же из-за такой мелочи. Поэтому роль бюджетных (и при этом изысканных) десертов ни в коем разе не переоценена, уж поверьте. Что же касается кофейно-творожного мусса, так он не только дешевый, но и простой, потому что не требует выпечки.

Я делала этот мусс из обычного творога, и он получился немножко неоднородным, с крупицами. Если хотите получить по-настоящему нежный десерт, придется потратиться на зерненый творог. И еще одно: в рецепте используются сырые яичные белки, а с ними надо быть аккуратнее — лучше хорошенько помыть яйца перед тем, как разбивать.

Вот, в принципе, и все. Наслаждайтесь!

Кофейно-творожный мусс

1 ч. легко

вегетарианские блюда, десерты

Ингредиенты на 2 порции

  • творог, 250 г
  • молоко, 50 мл
  • кофе растворимый, 2 ч. л.
  • ванилин, 1 ч. л.
  • сахар, 50-100 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • шоколад темный, 50 г
 

Инструкции

  1. Протереть, по необходимости, творог через сито, развести кофе в теплом молоке.
  2. Миксером взбить творог с сахаром, ванилином и кофе.
  3. Отделить белки от желтков, взбить их в пышную пену и частями, осторожно перемешивая ложкой, ввести в основную массу.
  4. Разложить мусс по креманкам, украсить сверху тертым шоколадом и поставить в холодильник минимум на 40 минут.

Комментарии