Рецепт дня Буквы и картинки

30.07.2012 Овощное рагу с брюссельской капустой

За всю свою жизнь я осознанно ела брюссельскую капусту только два раза. Первый раз был очень давно, и мне очень не понравилось. После этого я не употребляла ее в пищу вплоть до сегодняшнего обеда, в рамках которого было приготовлено овощное рагу с брюссельской капустой. Что я могу сказать по этому поводу? То ли брюссельская капуста стала вкуснее, то ли я научилась готовить. Да, она все еще горчит, но в сочетании с картошкой и фасолью это не так уж и плохо. Я добавила сметаны и получилось совсем ок.

Кстати, в брюссельской капусте витаминов содержится в 2-3 раза больше, чем в других видах капусты. Жаль, конечно, что основная их часть при тепловой обработке теряется, но есть ее сырой я пока не рискну.

Овощное рагу с брюссельской капустой

20 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, гарниры, от пользователя, картофель

Ингредиенты на 2 порции

  • картофель, 2 шт.
  • брюссельская капуста, 200 г
  • фасоль стручковая, 200 г

Можно добавить

  • вареная колбаса
  • лук
  • сметана
  • хлеб

Инструкции

  1. Картошку почистить и порезать.
  2. Сковороду смазать маслом, положить картошку, брюссельскую капусту, фасоль, добавить соль, еще можно добавить порезанную луковицу.
  3. Залить небольшим количеством воды, тушить около 20 минут.
  4. Выложить в тарелки, при желании полить сметаной. Можно есть с хлебом и вареной колбасой.

Комментарии