Рецепт дня Буквы и картинки

31.01.2012 Огуречные бутерброды к чаю

Никогда не задумывались над тем, в каких блюдах, кроме салатов, используются свежие огурцы? Я, например, понятия не имею, и периодически заново открываю для себя бутерброды с огурцами. Огуречные бутерброды к чаю — самая красивая и вкусная версия из всех, которые я когда-либо ела.

В приготовлении огуречных бутербродов лучше использовать молодые, твердые и длинные огурцы (ликуйте, любители тонких намеков и неприличного подтекста!). Дряблый залежавшийся огурец никуда не годится — его будет слишком сложно нарезать тонкими полосками, а ведь в этом весь смысл. Надеюсь, вы поняли, что я имею ввиду, и мне можно перестать писать этот абзац, краснея.

Кстати, вместо творожного сыра можно использовать фету/брынзу или мягкий тофу. В последнем случае бутерброды получатся 100% веганские.

Такие дела!

Огуречные бутерброды к чаю

10 мин. легко

закуски, бутерброды, вегетарианские блюда, овощи

Ингредиенты на 2 порции

  • огурцы, 1-2 шт.
  • хлеб, 2 куска
  • сыр творожный, 4 ст. л.
 

Инструкции

  1. Нарезать огурцы очень тонкими полосками повдоль. Можно воспользоваться чистилкой для овощей.
  2. Каждый кусок хлеба намазать творожным сыром.
  3. На сыр по диагонали выложить полоски огурцов так, чтобы они заходили друг на друга.
  4. Острым ножом отрезать корочки хлеба вместе с концами огуречных полосок.
  5. Разрезать бутерброды на треугольники и подавать с чаем.

Комментарии