Рецепт дня Буквы и картинки

31.10.2011 Куриный суп с вермишелью

Да, я знаю. Опять суп. Но я ничего не могу с собой поделать. Супы — это очень классно, просто и сытно. И сегодняшний куриный суп с вермишелью не исключение.

Этот суп делается на основе куриного бульона, в который добавляется картошка и вермишель. Казалось бы, немного простовато. Но не тут-то было! Только добавьте в него каких-нибудь специй или зелени (в супе на фотографиях это тимьян и укроп), и ешьте вприкуску с, например, чесночными гренками — получите вкуснейший обед (или половину обеда). Можно, конечно, и не добавлять ничего, кроме соли.

Еще говорят, что куриный бульон — это хорошее средство от похмелья. Правда это или нет, я, увы, не знаю. Скажу лишь, что если утром сильно болит голова, хочется жрать и не хочется ничего делать, а в морозилке завалялась куриная нога, проще и актуальнее куриного супчика сложно что-то придумать. Правда, варится он долго.

И еще раз ссылка на рецепт (где все объяснено по пунктам) для тех, кто почему-то не видит ссылку в тексте: куриный суп с вермишелью тут!

Куриный суп с вермишелью

1 ч. не так уж и легко

супы, мясо, курица

Ингредиенты на 2 порции

  • курица сырая, 100-150 г
  • лук, 1 шт.
  • картофель, 2-3 шт.
  • вермишель, 2 горсти
  • соль, по вкусу
  • перец горошком, по вкусу

Можно добавить

  • морковь, 1 шт.
  • лавровый лист

Инструкции

  1. Сварить куриный бульон.
  2. Пока варится бульон, почистить и порезать картофель.
  3. Когда бульон будет готов, достать курицу, морковь и лук из кастрюли. Курицу остудить и разобрать на кусочки.
  4. Положить картошку и кусочки курицы в кастрюлю и варить на среднем огне 10 мин.
  5. Можно порезать лук и морковь и добавить их в суп, но необязательно.
  6. Положить в суп вермишель и варить 5-7 мин. до ее готовности.
  7. Съесть суп.

Комментарии