Рецепт дня Буквы и картинки

30.01.2015 Кукурузный суп-пюре с цветной капустой, кабачком и куркумой

Раньше, когда было холодно, я варила супы, а сейчас почему-то все больше занимаюсь выпечкой. Вообще, мало что сравнится с горячей духовкой на холодной кухне. И ароматом выпечки и специй. А потом я как-то раз подумала, что овощи для супа-пюре тоже можно запекать. В масле и специях, и это, черт возьми, просто замечательно. И тепло. Куркума <3

На самом деле, в этом рецепте кукурузного супа-пюре с куркумой не один рецепт, а много! На свое усмотрение можно в качестве основы использовать молоко и/или сливки, кокосовое молоко (веганская версия!), готовый бульон (чтоб посытнее) или даже просто воду - вкуса в супе все равно будет предостаточно - только посолить не забудьте :3

Всем тепла! Включайте свои духовки, варите супы и не замерзайте. Весна близко, ребята.

09.06.2012 Шоколадно-банановая запеканка из овсянки

Сегодня я расскажу вам про вкуснейший завтрак (который я, правда, съела на обед) для сладкоежек — шоколадно-банановую запеканку из овсянки. По уровню шоколадности эта запеканка вполне тянет на десерт, добавить бы только побольше сахара и украсить взбитыми сливками или каким-нибудь кремом. Если побольше сахара не добавлять, получается не очень сладко, но с ярко выраженным шоколадным ароматом.

А еще туда можно добавлять всякое — орехи, кусочки шоколада, сливки вместо молока, изюм, фрукты и тому подобное. Аргх, пока я писала этот пост, захотелось пойти сделать еще!

08.06.2012 Бананово-творожное мороженое из рукколы

Многие любят добавлять сладкие ингредиенты в несладкие блюда. А почему бы не сделать наоборот? Как насчет, например, салата в мороженом? Запишите меня в очередь желающих. Итак, бананово-творожное мороженое из рукколы, налетай!

07.06.2012 Цветная капуста с карри

Сегодня у нас все просто, и рецепт дня, и пост к нему. Любители цветной капусты, вот вам цветная капуста с карри! Ее можно есть. Приятного аппетита.

06.06.2012 Омлет с помидорами, базиликом и сыром фета

Базилик надо куда-то использовать, потому что вечно в холодильнике он жить не может. Поэтому сегодня я снова буду вас им мучать, на этот раз — в составе омлета с помидорами, базиликом и сыром фета. Я считаю, что конкретно этот омлет должен попробовать каждый любитель омлета, потому что он ароматный и невероятно вкусный.

Само по себе сочетание помидоров, базилика и сыра фета является вполне стандартным, а вот додуматься поместить все это в омлет, наверное, не так просто. Но теперь вы являетесь носителями этого знания, и только попробуйте им не воспользоваться!

05.06.2012 Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом

Говорят, лето началось! А это значит, что будет много овощей. Которые надо каким-то образом употреблять. Рагу надоело, от салатов тошнит, что делать-то? Запекать, естественно. Печеные овощи всегда очень классные, в особенности печеные баклажаны. К тому же, со свежим базиликом, ммм!

А еще я тут вспомнила — у меня ведь есть сковорода-гриль! Собственно, это отчасти и сподвигло меня приготовить это блюдо. Теперь, когда я нашла эту сковородку, вы, наверное, будете чаще видеть тут блюда с ее использованием. Я надеюсь.

Ну и вот вам вкусняши:

04.06.2012 Овсяный маффин в микроволновке

Микроволновочные рецепты быстрых десертов должны любить все, у кого есть микроволновка. Я, конечно же, не исключение. И сегодня я сделала овсяный маффин в микроволновке. Сделала я его с вишней. Сделала и, честно говоря, еще не успела его съесть — только немножко попробовала. Все потому, что я потратила слишком много времени на то, чтобы его украсить и нормально сфотографировать, а то выглядел он поначалу ну совсем не очень. Думаю, у меня получилось.

Ну а что касается вкусовых ощущений, в них я не сомневаюсь совершенно! Тем более, что я его все-таки попробовала, пусть и совсем немножко.

UPD: съела несчастный маффин, очень довольна! Люблю вишню :3

01.06.2012 Чили с курицей

Ура, лето! Пора есть овощи. Впрочем, к нашему следующему рецепту дня, чили с курицей, это имеет очень посредственное отношение. Про чили я, помню, уже рассказывала, что это такое блюдо из мяса и/или фасоли с чили в качестве основной приправы. Очень простое и быстрое блюдо. Существует множество модификаций, и каждая из них по-своему хороша. Чили из курицы отличается особенной простотой приготовления, а так же ценой — потому что курица обычно дешевле другого мяса.

Ну и, чтобы как-то связать этот пост с его первыми двумя предложениями, я добавлю, что в чили с курицей кроме курицы также присутствуют овощи. И это замечательно! По-моему.

31.05.2012 Омлет с начинкой из творога

Следующий рецепт — для любителей завтраков. Он представляет из себя очень простое и интуитивно понятное блюдо, и я не знаю, как до меня раньше не дошло его приготовить. Омлет с начинкой из творога. Ничего про него не скажу, пробуйте сами.

(мне понравилось)

30.05.2012 Запеканка из курицы и брокколи с лапшой

Вот мы и добрались до горячего. Насколько оно вписывается в класс дешевых блюд, судить вам, но, по-моему, для такого сытного и приятно выглядящего оно достаточно дешево. Да еще и с мясом! Вот, пожалуйста, запеканка из курицы и брокколи с лапшой.

Для его приготовления никаких сверхъестественных ингредиентов не используется. Курица, брокколи, сыр, лапша. Вместо лапши, кстати, можно использовать вчерашние макароны, если вы еще не пожарили их с яйцом на завтрак. Очень выгодно, по-моему.

Хороший рецепт, я осталась очень довольна. И-и-и... фоточки!

29.05.2012 Кофейно-творожный мусс

Продолжая тему дешевых блюд, я расскажу вам о десерте. Ну а что? Представьте, завтра свидание с девушкой (молодым человеком) вашей мечты, а денег ни на ресторан, на на кино. Что делать-то? Не откладывать же из-за такой мелочи. Поэтому роль бюджетных (и при этом изысканных) десертов ни в коем разе не переоценена, уж поверьте. Что же касается кофейно-творожного мусса, так он не только дешевый, но и простой, потому что не требует выпечки.

Я делала этот мусс из обычного творога, и он получился немножко неоднородным, с крупицами. Если хотите получить по-настоящему нежный десерт, придется потратиться на зерненый творог. И еще одно: в рецепте используются сырые яичные белки, а с ними надо быть аккуратнее — лучше хорошенько помыть яйца перед тем, как разбивать.

Вот, в принципе, и все. Наслаждайтесь!