Рецепт дня Буквы и картинки

30.01.2015 Кукурузный суп-пюре с цветной капустой, кабачком и куркумой

Раньше, когда было холодно, я варила супы, а сейчас почему-то все больше занимаюсь выпечкой. Вообще, мало что сравнится с горячей духовкой на холодной кухне. И ароматом выпечки и специй. А потом я как-то раз подумала, что овощи для супа-пюре тоже можно запекать. В масле и специях, и это, черт возьми, просто замечательно. И тепло. Куркума <3

На самом деле, в этом рецепте кукурузного супа-пюре с куркумой не один рецепт, а много! На свое усмотрение можно в качестве основы использовать молоко и/или сливки, кокосовое молоко (веганская версия!), готовый бульон (чтоб посытнее) или даже просто воду - вкуса в супе все равно будет предостаточно - только посолить не забудьте :3

Всем тепла! Включайте свои духовки, варите супы и не замерзайте. Весна близко, ребята.

28.05.2012 Томатный суп с макаронами, сосисками и фасолью

Вообще-то эту неделю я хотела посвятить блюдам для нищебродов, у которых как обычно в конце месяца кончается зарплата (как у меня). Томатный суп с макаронами, сосисками и фасолью, наверное, вполне можно назвать дешевым. Не вписывается в эту концепцию только опциональный шпинат (который у меня в холодильнике томился уже несколько дней) и пармезан (который я вообще пропустила).

Этот суп невероятно быстро готовить. Обычно я так говорю про все, но в данном случае это правда! Для сытного (полу-) мясного супца 20 минут это просто прорыв, я считаю. А еще его можно готовить сразу на пару дней вперед, и тогда в холодильнике он загустеет и превратится в макароны с сосисками в соусе. Вкусно! Только соли побольше добавьте.

25.05.2012 Картофель с ветчиной в сметанно-горчичном соусе

Я редко ем картофель. Но если я его ем, это значит, что блюдо того стоит. Вот, например, картофель с ветчиной в сметанно-горчичном соусе того стоит, уж поверьте. Рецепт немногим сложнее, чем обычный вареный картофель со сметаной, но вкус куда более многогранный, да и полезных элементов явно больше. В общем, отличная замена надоевшим гарнирам из картофеля. По-моему, это замечательно!

23.05.2012 Морковно-овсяные маффины

Давно я не готовила маффинов и кексов, поэтому сегодня решила исправить это недоразумение. И сделала чудесные морковно-овсяные маффины. Они немного похожи на запеченную овсянку с морковкой и изюмом, лол. Но вкусно! Правда, очень вкусно. Хоть они и не поднимаются в печке и получаются с плоским верхом, я осталась ими чрезвычайно довольна. Пойду еще один съем :3

22.05.2012 Мексиканский суп из овощей

Мексиканцы! Почему у вас вся еда такая острая?

Мексиканский овощной суп оказался чрезвычайно жгучим, поэтому ела я его со сметаной и тортильей вприкуску. Вполне даже ничего получилось! Такое количество специй здорово пробило мой несчастный нос, что оказалось очень кстати. У нас как-то резко похолодало на пару часов, и острый суп на обед согрел меня :3

Надеюсь, вам тоже понравится!

21.05.2012 Печеные котлеты из говядины с ананасами

Я ведь уже говорила, что абсолютно не дружу с говядиной? Многие вещи можно готовить, руководствуясь исключительно интуицией, и получится нормально, но с говядиной у меня это почему-то не прокатывало ни разу. Поэтому я особо ценю хорошие рецепты из говядины, список которых на днях пополнился рецептом печеных котлет с ананасами. Печеные — значит, не вредно; с ананасами — значит, необычно. Хороший рецепт.

18.05.2012 Чесночный суп

Вчера я осталась без обеда, а сайт — без рецепта дня. Это, конечно, печально, но ничего не поделаешь, и мы переходим к следующему рецепту. Внимание, чесночный суп! Понравится всем любителям поострее — сочетание чеснок + чили дает неплохой такой эффект.

Фоточки *__*

16.05.2012 Паста с запеченной цветной капустой

Ну и немножко откровенной халявы. Рецептом для у нас сегодня будут макарошки с овощами, точнее паста с запеченной цветной капусты. Прелесть этого блюда в том, что не нужно стоять у плиты, чтобы его приготовить. Потому что вся начинка запекается в духовке, посыпанная слоем хрустящих панировочных сухарей.

Рецепт очень прост, но по-своему хорош. Плюс еще и запеченные овощи сохраняют большую часть своих полезных свойств. И это замечательно!

15.05.2012 Банановый хлеб

Банановый хлеб. Не знаю, что про него сказать. Он вкусный. И сладкий. И с хрустящей корочкой. Внутри немного влажный. Очень банановый. Чтобы понять, нужно попробовать самому. И вот вам немного фоточек, чтобы мотивировать пойти в магазин, купить бананов и муки и испечь банановый хлеб самому.

14.05.2012 Салат из ветчины и огурцов

Я считаю салат особенно хорошим, если он сытный, но при этом легкий и полезный. В этом смысле салат из ветчины и огурцов просто срывает джекпот. Плюс ко всему, его быстро готовить, что делает его вообще идеальным блюдом на быстрый перекус. В жару, когда особо кушать не хочется, — самое то!

Приятного аппетита!

12.05.2012 Салат из макарон с фасолью и фисташками

Забавное все-таки блюдо этот макаронный салат. Неужели каждый раз, когда мы едим остывшие макароны, мы едим салат из макарон? На этот вопрос у меня нет ответа. Зато есть фоточки расчудесного салата из макарон с фасолью и фисташками!